Postet av Elise

Mat & drikke

På Vitenparken jobber vi med mat! I Vitenparken Kafé kan du spise både frokost, lunsj og middag. I kjelleren har vi vårt eget mikrobryggeri. Vitenparken MatLab er et kurs- og undervisningskjøkken, og i kjøkkenhagen vår dyrker vi mat til kafeen.
Hver torsdag byr vi på en klassiker til student-vennlige priser utover kvelden, for eksempel burger eller pulled pork.

Vitenparken Kafé

På Vitenparken Kafé lager kokkene våre nordiskinspirerte retter med sesongens råvarer. Vi har frokost, lunsj og middag. Du vil også finne bakevarer, og smudier og juicer.

NB!
Vi har begrenset bemmanning i sommer, og har derfor en meny for hele sommeren.

Ukens Meny

Varmrett
Torsk med hvite aspargesbønner
Serveres med, fennikel, epler, sprø spekeskinke, eple, samt hvitvinssaus.
Kroner 120,-

Suppe
Gresskarsuppe med ingefær og chili.
Allergener:
Kroner 94,-

Salat
Salat med geitost, bakte rødbeter og valnøtter
Allergener: laktose
Kroner 125,-

 

Torsdag

Vi serverer “Pork Belly Bao”.

Marinert svineside I steambun (dampet brød/bolle)
Serveres med hoi sin-saus, peanøtter, kimchi og karse.

Vegetar:
Marinert portobello
Serveres medsopp med hoi sin-saus, peanøtter, kimchi og karse

Allergener: Hvete, soya, sennep, melk

Kroner 180,- og kr 140,- for medlemmer eller studenter.

For åpningstider, les her.

 

Parken Mikrobryggeri

Parken Mikrobryggeri skal brygge eget øl for servering, og smaks – og kunnskapsopplevelser på Vitenparken Campus Ås. Med utgangspunkt i mikrobryggeriet skal vi koble publikums øl-interesse til relevant forskning og vitenskap i form av kunnskapsopplevelser, smaking og kurs.
Les mer her.

 

Vitenparken Matlaboratorium

Vitenparken Matlaboratorium er et kurskjøkken i 2. etg som vi bruker til ulike mataktiviteter, både pedagogisk undervisning, matlagingskurs og utleie til de som ønsker fasiliteter til egne arrangement.